Bem-vindo Authentieke en dagverse Italiaanse gerechten bij Ita Vita!

Mozzerella sticks

Gefrituurde mozzerellasticks (7 stuks) met truffelmayonaise

Garlic bread

Krokante breadsticks, ingesmeerd met knoflook. met basilicumdip

Verdure fritta

Verschillende groenten ( oa broccoli, wortel en courgette) gefrituurd in een krokant beslag. Met citroen mayonaise

Margarita

Pinsa met tomatensaus en mozzerella

Salamina

Pinsa met tomatensaus, mozzerella en salami

Proscuittus

Pinsa met tomatensaus, mozzerella en ham

IV formaggi

Pinsa met tomatensaus en 4 verschillende kazen

Carbonarus

Pinsa met tomatensaus, mozzerella, ham, salami, spek en artisjok

Pollo-pesto

Pinsa met tomatensaus, mozzarella, kippedij, pesto, ui, cherrytomaat

Molto carne

Pinsa met tomatensaus, mozzarella, champignons, ham, salami, spek en ui

Margherita Vita

Tomaat | buffel mozzarella | basilicum

Cinarum

Artisjok| gepofte paprika | aubergine rucola | balsamico | courgette | stracciatella

Perna

Gekookte ham | champignons | peterselie | pesto mayonaise

Mordax

Pikante salami | rode ui | buffel mozzarella | lente ui

Pullum tuber

Kip | truffelmayonaise | champignons | rucola

Neapolis

salami napolitano

Viridis

Cherrytomaat | mozzarella di bufala | Grana padano | pijnboompit | groene pesto

Quatuor caseum

Gorgonzola | provolone | mozzarella | Grana Padano

Salum

Zalm | rode ui | basilicummayonaise | zeekraal | courgette

Vacca planus

Carpaccio | Grana Padano | pijnboompit | rucola | truffelmayonaise

Higo

San Daniele ham | cherrytomaat | burata | rucola

Silva

bospaddestoelen | aubergine | gerookte amandel | radicchio | artisjok | gerookte provolone | truffel mayonaise

Squila

Gamba | provolone | rode ui | munt | pikante knoflookmayonaise

Melpera

Gorgonzola | peer | honing | walnoot

Vitulus Ignis

Kalfstoof | rode ui | pikante knoflookmayonaise | Grana Padano | peterselie

Hortus

Gerookte provolone | bimi | olijf | geroosterde paprika | cavolo nero

Terra Nobilis

Bospaddenstoelen | speck | gerookte amandel | cavolo nero | burrata

Panem et circenses

Ambachtelijk brood met roomboter, zeezout en rode pesto

Crostini miste

Proeverij van bruschette

Tagliere maximus (voor 2)

Voor 2 personen. Proeverij van warme en koude voorgerechten. Optie voor vegetarisch of vegan mogelijk

Gamberetti all aglio

Gamba's | knoflook | olijfolie | pikant

Carpaccio tartufo

ossenhaas | rucola | Grana Padano | pijnboompit | truffelmayonaise

Burrata incantata

Burrata | truffel | honing | paddenstoelen | basilicum

Tartare di mare

Zalmtartaar | zoetzure groenten | crème fraîche | zeekraal | pane carasau | basilicum

Polenta dorata

Gefrituurde polenta | schuim van Grana Padano | truffelmayonaise | basilicum

Zuppa di funghi

Bospaddenstoelensoep | Grana Padano | bosui

Zuppa Toscana vegana

Volle groentensoep | cavolo nero | borlotti bonen

Insalata dolce e amaro

Pluksla | orzo | peer | roodlof | gerookte provolone | walnoot

Insalata speck e seta

Pluksla | speck | burrata | oesterzwammen | gerookte amandel | truffelmayonaise

Spaghetti Bolognese

Spaghetti | Bolognesesaus (rund) | Grana Padano

Pesto

Linguine | groene pesto |cherrytomaat | Grana Padano

Carbonai

Spaghetti | ei| pecorino | guanciale

Lasagna al forno

Huisgemaakte lasagne (rundergehakt)

Spaghetti dello chef

Spaghetti aglio olio | aubergine | courgette | paprika | rucola | creme fraiche (keuze uit entrecote, zalm of vegetarisch)

Agnolotti di ricotta

Gevulde pasta | spinazie | ricotta | cherrytomaat | gongonzolasaus

Rigatoni alla zozzona

Rigatoni | venkelworst | guanciale | tomatensaus | eigeel | pecorino

Risotto autunno

Risotto | bospaddenstoelen | funghi porcini | truffel | bosui | Grana Padano

Risotto alla Milanese

Risotto | saffraan | Grana Padano | boter | witte wijn

Portie spaghetti aglio olio

spaghetti met knoflook, pikant en olijfolie

Portie aardappelen

Krieltjes in salieboter

Gemengde salade

gemengde sla met tomaat, olijven, pompoenpit en balsamico

Bimi

Mini broccoli met knoflook en pepers

Bakje knoflookolie

huisgemaakte knoflookolie

Bakje pikante olie

huisgemaakte pikante olie

Bakje truffelmayonaise

huisgemaakte truffelmayonaise

Tiramisu

Savoirardi | espresso | mascarpone | cacao

Cioccolato

Huisgemaakte brownie | bosbes | pistache

Pasta Bambino

Kleine portie penne met bolognesesaus

Pinsa Parvus

Kinderpinsa met 1 topping naar keuze (geef de topping aan in de opmerkingen)

Sardijns bier ongefilterd

Heerlijk, helder

Frisse, Italiaanse radler

0.0 Bier

Italiaans bockbier

Italiaans blondbier

Italiaanse IPA

Hét Italiaanse aperatief

Glera druif, fris, fruitig. Kortom; een heerlijke alcoholvrije prosecco

Druiven glera, herkomst Veneto, citrus, acacia en zacht

Druiven pinot grigio, herkomst Corte Vigna, fris, citrus en appel

Druiven Merlot, herkomst Veneto, rood fruit, fris en rond

Druiven Nero d'avola en Nerello mascalese, herkomst Sicilië, zwarte bessen, soepel en zachte tannines